Articles populaires – Le blog de GR

28 mars 2014

La Mongolie, carnet de voyage d'un grand père et ses deux petits enfants avec les nomades mongols

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26 mars 2014

La Mongolie, carnet de voyage d'un Grand père et ses deux petits enfants, la vie avec les nomades mongols

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9 août 2010

La Fondue Mongole ou Shuàn yâng rôu

Ce plat traditionnel, convivial est trés populaire à Beijing, réalisé à base d'un bouillon, divers légumes, salades, herbes, viande de mouton et, parfois avec de petits poissons. Shuàn signifiant mijote, Yâng rôu, viande de mouton. Le mouton employé est...

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24 mars 2014

Voyage en Mongolie: Carnet de voyage d'un grand père et ses deux petits enfants chez des éleveurs nomades mongols

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17 avril 2010

Bùzios, sous le soleil on dort, le soir tout s'éveille.

Aujourd'hui direction Bùzios, station balnéaire de Rio située à 170 km au nord de Rio. Presque 3 heures de route en voiture sur la voie rapide, parfois entravée par des chicanes trés serrées, afin de ralentir la circulation. Parti en fin de matinée de...

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24 août 2010

Beijing Insolite

Beijing (Pékin) en pleine extension, constructions immobilières, routières, aménagements divers, la ville se modernise à la vitesse Grand V. Mais reste encore pleine de constrastes, fugitifs parfois, amusants ou drôles et inattendus pour qui sait regarder,...

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8 avril 2010

Si Rio m'était conté... une table, des saveurs, des Amis.

La chance m'envoya à Rio, une belle table face à Copacabana, un petit tour côté des fruits et légumes, une halte dans un estanco à tacos, que d'odeurs, de couleurs. Une envie d'une autre cuisine. Mais avant tout une capirinha, dans un verre large, épais...

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20 avril 2010

Si tu vas à Rio, n'oublie pas...

Rio, ses plages, ses jolies femmes, des monuments et lieux touristiques, cette ville qui ne laisse pas indifférent, le Corcovado, le sambadrome, les stades de foot, enfin tout ce qui fait Rio. Mais cette ville se doit d'être vécue de l'intérieur,quartiers...

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23 mai 2010

Les Souks de Marrakech au hasard des pas...

Enfin aujourd'hui direction Marrakech, bien sûr la place Jamaâ El Fna, mais aussi La Médina, le jardin Majorelle, la mosquée de la Koutoubia, mais surtout les Souks. Situés dans la médina, ils s'entremêlent, se croisent et s'etendent dans la médina. Au...

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5 avril 2014

La Mongolie, carnet de voyage d'un Grand père et ses deux petits enfants, la vie avec les nomades mongols

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25 mai 2010

Marrakech à Ouarzazate, la porte du désert.

Hier au soir la réception de l'hôtel me fit savoir que j'avais un véhicule pour Ouarzazate. Le directeur me recommanda de ne pas passer le col de Tichka s'il faisait mauvais, il était fort possible de ne pas pouvoir le repasser à cause de la neige au...

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6 juillet 2010

Olympiade de cuisine chinoise, à Beijing...

Durant l'exposition de cuisine chinoise organisée tout les cinq ans à Beijing, un concours de cuisine préparations chaudes est également réalisé. Des techniques de cuissons, des préparations, des sculptures sur légumes, sont mis en oeuvres dans l'enceinte...

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7 février 2011

Cuisine...MOF...BOFFF... la suite

Sacrés anglais !!! avec leur "Pie", quelle idée "Monsieur Auguste" de nous avoir importé cette préparation. M'enfin...!!! mais hormis la réalisation du pie, la liberté de cuire les cuisses (du canard) librement. Dans le pie traditionnel elles sont confites....

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20 juillet 2010

Ballade dans Beijing, autrement...

Le temps est au beau, il faut profiter de ce soleil, la rencontre avec une ville se fait également par ses rues, les parcs et le regard que l'on peut porter sur les choses ou sur les gens que l'on croisent, instants ou images fugasses parfois qu'il faut...

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15 juillet 2010

Que l'on appelle ici la Western cuisine ou la cuisine de l'Ouest...

Bien compréhensible cette appellation la Western Cuisine ou cuisine de l'ouest. Seul le fait de la position géographique de la Chine par rapport à nous, à Ouest de la Chine !!! Il existe au sein de CCA (China Cuisine Association) un "Députy Secrétary...

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30 mai 2010

Trois petits tours et on quitte Marrakech

Voilà la Palmeraie sous un ciel un gris, quelques gouttes de pluie, mais qui n'y paraitront plus dans un moment. La veille dans le hall de l'hôtel une rencontre, se retrouver nez à nez avec un ami, qui accompagné de son épouse venait passer quelques jours...

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5 mai 2010

Rio émotion, Rio passion, Rio souvenirs...

Voilà demain c'est le départ, que le temps a vite passé, le travail, les soirées, les repas, les rencontres, l'ambiance, les amitiées nouvelles, les échanges. On repart jamais comme l'on est arrivé. Un peu d'anxiété à l'arrivée, beaucoup de regrets au...

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15 juin 2010

Au palais du Peuple la Cuisine régionale chinoise..

Roissy Ch de Gaulle, la pagaille, grève du personnel, aujourd'hui c'est celui de l'entretien des surfaces, et apparament cela n'est pas le premier jour, drôles d'images, le sol est jonché de papiers, gobelets, revues et journaux restes de sandwichs, enfin...

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22 mai 2010

Au pays de la rose....une Fleur et Marrakech.

Ce matin repérage au marché de fruits, légumes, viandes et poissons, mais aussi des roses de partout. Je parcours les allées regardant de droite et de gauche les produits suceptibles de m'interrésser, mais aussi animé par la curiosité de découvrir un...

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9 avril 2014

La Mongolie, carnet de voyage, une journée de la vie d'une famille d'éleveurs.

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17 août 2010

Remise des Prix Culinaires peu ordinaire...

Aujourd'hui aprés une rapide visite à Summer Palace (Le Palais d'été), suivi au galop, d'une intrusion sur la grande muraille, indispensable, je suis invité pour la remise des Prix de l'Exposition culinaire de ces derniers jours. Une photo officielle...

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19 août 2008

Le Festin chinois des J O

Le Festin chinois servi pendant les JO, de belles tables, des mets fabuleux des présentations, des découpes, des saveurs subtiles et nouvelles, la Fête quoi... Pourtant dans les rues et quartiers cela ne parait pas, des écrans géants où ne se masse pas...

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7 septembre 2010

Un marché pas comme les autres... celui du poisson à Tokyo.

Trés trop levé, il faut être sur place vers 3 h 30, pour voir ce marché, pas comme les autres, se mettre en place. Des arrivages quotidiens de toutes sortes de poissons arrivant de la planète entière, mais le plus impressionnant est d'assister à la criée...

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7 février 2011

Cuisine...MOF...BOFFF...

Cuisine Française: Art placé au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. MOF: Un des Meilleurs Ouvriers de France (concours national créé en 1929, diplôme d'Etat reconnu par l'Education Nationale de niveau II (Bac +2) est placé sous ses hospices. BOFFF......

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25 mars 2014

Voyage en Mongolie: Carnet de voyage d'un grand père et ses deux petits enfants

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