Sacrés anglais !!! avec leur "Pie", quelle idée "Monsieur Auguste" de nous avoir importé cette préparation. M'enfin...!!! mais hormis la réalisation du pie, la liberté de cuire les cuisses (du canard) librement. Dans le pie traditionnel elles sont confites....

Cuisine Française: Art placé au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO. MOF: Un des Meilleurs Ouvriers de France (concours national créé en 1929, diplôme d'Etat reconnu par l'Education Nationale de niveau II (Bac +2) est placé sous ses hospices. BOFFF......